Sastojci:
4 jaja
300 g špinata
1 dl ulja
1 čaša mlijeka
4 čaše kukuruznog brašna
1 čaša pšeničnog brašna
1 prašak za pecivo
1 žličica soli
Za mjeru čaše koristila sam čašu od jogurta.
Priprema:
Razmutimo jaja, dodamo ulje, mlijeko, kukuruzno i pšenično brašno, prašak za pecivo i sol. Dobro izmiješamo.
Ako imamo svježi špinat blanširamo ga nekoliko minuta. Smeljemo ga na vrlo sitno i umiješamo u prethodno napravljenu smjesu.
Stavimo u srednje veliki protvan (pleh) i pećemo u dobro zagrijanoj pećnici na 180-200°C oko pola sata ili dok zlevka nije gotova (probamo čačkalicom).




